La ricetta della crostata di tagliatelle con funghi salsiccie e macinato non si può certo dire che sia leggera ma ha un gusto ed una sostanza che pochi altri primi potranno eguagliare. La crostata di tagliatelle è un must della famiglia Nicodemo ed è spesso la protagonista delle feste e […]
La ricetta delle zucchine ripiene di provola e mortadella è nata quasi per caso ma ha sorpreso me ed i miei ospiti con un gusto delicato ma corposo. Un contorno divertente che può essere servito anche come un secondo leggero. Pochi ingredienti che si sposano tra loro alla perfezione tra […]
La ricetta del Vitello in umido è perfetta per ogni qual volta avete poco tempo da dedicare ai fornelli, ma desiderate una cena invitante e saporita. Questa ricetta vi permetterà di dedicarvi ad altro, con un risultato strabiliante e delicato. Si può preparare anche tempo prima, portarlo al lavoro, risolve […]
L’ arrosto di maiale alla birra con patate al forno é senza dubbio uno dei miei secondi preferiti. Con un minimo di organizzazione potrete preparare un secondo piatto invernale ricco di gusto con un budget limitato ma che saprà conquistarvi. Ingredienti arrosto al forno per 4 persone 1,5 kg di […]
La ricetta delle polpette di ceci patate e pancetta è facile e veloce da preparare ma con un gusto intendo e deciso. Pochi ingredienti, facili da reperire in tutte le cucine, per preparare un secondo piatto simpatico anche quando non si è preparati ad un commensale in più. Provate a […]
La torta allo yogurt Bimby con gocce di cioccolato è la prova lampante che in cucina le cose semplici sono sempre le migliori. La ricetta della torta allo yogurt Bimby è facile e veloce, come poi tutte le ricette Hermomix, il famoso elettrodomestico da cucina prodotto dall’azienda tedesca Vorwerk. Se poi alla […]
In questa minestra napoletana si combinano tre “diamanti” della cucina invernale, ovvero verza, patate e fagioli. Nella tradizione della cucina partenopea, la concezione di “minestra” è alquanto singolare. Infatti, che si tratti di sole verdure, o di minestra con la pasta o con il riso, questa non dovrà mai essere […]
La ricetta del pollo al forno con patate aromatizzate non deve essere sottovalutata. Alcune piccole insidie nella cottura e nella preparazione del pollo possono rovinare uno dei secondi piatti per eccellenza. Ecco la ricetta con alcuni piccoli suggerimenti utili per avere un piatto da 10 e lode preparando un olio […]
La ricetta del risotto radicchio e fontina è una ricetta tipica trevigiana, di facile esecuzione e dal gusto particolare ed appetitoso. Un piatto che si realizza velocemente, il radicchio non richiede una eccessiva cottura. Realizzazione molto profumata e bella anche da presentare, accompagnata da un buon vino rosso corposo, darà […]
La preparazione della ricetta della pasta con noci piselli e pancetta è la mia personale maniera di onorare la stagione autunnale che inizia a far capolino con le sue bontà, prime fra tutte le noci fresche. Non ho resistito ed ho unito sapori semplici in un piatto facile da preparare […]
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