La ricetta dei crostini con uova, prosciutto e formaggio è un antipasto insolito per una cena simpatica o un secondo golossissimo e veloce da preparare. Avevo una gran voglia di qualcosa di accattivante per gli occhi e per il palato. Qualcosa di sfizioso tipo da pub, quando sai in anticipo […]
La ricetta delle melanzane ripiene o alla beccafico con le sue interpretazioni rendono questo piatto la regina dell’estate con la sua maestà: la melenzana. Ma devo riconoscere che le ricette con le melanzane tipiche della cucina siciliana sono davvero insuperabili! Questa preparazione super golosa è perfetta per un aperitivo o […]
Non pensiate che le insalate di pollo siano tutte uguali. Vi presento una variante estremamente gustosa con noci, peperoncino e mollica di pane. Assaggiare per credere e ben presto diventerà uno dei vostri piatti estivi preferiti. ingredienti insalta di pollo Ingredienti per 4 persone 1 petto di pollo lessato 1 […]
La ricetta calamari e patate è più semplice e più saporito non si può!!! Pochi ingredienti miscelati a dovere riescono a creare un sapore unico ed inconfondibile, il segreto sta nella BONTA’ e nella FRESCHEZZA dei prodotti utilizzati. Questa pietanza è proposta in tante versioni, tutte buonissime, ma questa è […]
Vi serve un’idea sfiziosa per un secondo leggero o per un antipasto gustoso? Nella tradizione dei finger food alla napoletana vi presento una ricetta estiva molto coreografica per una cena o un pranzo in compagnia. Fettine di vitello magro avvolte nello speck. Ingredienti involtini speck e provola 300 g. carne […]
Abbattiamo le barriere dei preconcetti. La Trota è buona. Non ho mai avuto un particolare feeling con il pescato di fiume ma devo dire che con una ricetta semplice e veloce, la trota salmonata ci ha stupiti in un caldo pomeriggio di Luglio. ingredienti trota salmonata Ingredienti ricetta trota salmonata: […]
Da una famiglia con una forte tradizione nel mondo del commercio di carne, la passione per le rosse fettine non poteva che essere fortemente presente nel mio libro di ricette. In pochi minuti e con ingredienti semplici, potrete preparare un piatto della cucina tipica campana: scaloppine alla Sorrentina. Ingredienti per […]
Personalmente mangerei melanzane anche a colazione. Sono una delle mie passioni gastronomiche e monica le prova tutte per cucinarle sempre in modo diverso. Domenica scorsa, per compensare la “leggerezza” degli spaghetti alle vongole ha preparato in pochi minuti dei simpaticissimi involtini di melanzane farciti con prosciutto cotto, provola ed una spuzzatina di […]
Un piatto unico super completo, saporito e sfizioso, perfetto d’estate! Piatto tradizionale di tutto il Nord Africa a base di carne e/o verdure bollite, è apprezzato ormai in tante culture dalla Francia al Vicino Oriente. Per quanto riguarda il nostro paese è sviluppato soprattutto in Sicilia, nel trapanese e non […]
Come non amarle?! Mi chiedo sempre come si faceva in Europa prima del loro arrivo nel XV-XVI secolo. E’ un vero dono della natura, inutile elencare la bontà delle varietà e la molteplicità e versatilità di utilizzo. Ce n’è per tutti i gusti e per tutte le stagioni. Infatti, visto che […]
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