Come anticipato nel precedente post sui muffins, sono ancora fortemente influenzata dall’aria british respirata di recente e per questo mi sono organizzata per preparare i biscotti più buoni (e dobbiamo ammetterlo calorici) del regno unito: I Chocolate Chip Cookies. Facilissimi da fare ma impossible da evitare quando ancora caldi ti chiamano dalla cucina […]
L’altra sera avevo una gran voglia di dolce, il mio però non era un raptus, volevo che qualcosa di dolce coinvolgesse tutti i sensi. Pioggia fuori e temperatura a dir poco frizzantina: fine maggio, ma siamo sicuri?! Sembra pieno autunno e non piena primavera!! Visto che appena un mese fa sono stata a Londra (my […]
Quante volte capita che non si proprio voglia della solita cena a base di carne o pesce?! A me succede spesso, allora da vera cultrice dei meravigliosi prodotti che offre la nostra terra, spulcio nella mia dispensa. Ed ecco venir fuori ricette nuove, appetitose, colorate. Questa volta ho scelto l’ORZO, […]
Io adoro il mio lavoro. So di essere fortunato a fare quello che mi piace e farlo in un team di persone che condividono la stessa passione. Grazie ad un progetto di Optima Italia, le interviste della semplificazione, ho avito il piacere di conoscere Gino Sorbillo: stimato e affermato pizzaiolo a […]
Visitare la cantina di Donnafugata è sinonimo di Sicilia, di vino e dello star bene in compagnia I vini di Donnafugata,conosciuti in tutto il mondo, interpretano la Sicilia e descrivono l’universo sensoriale che, in un bicchiere, raccolgono tutti e 5 i sensi in un solo assaggio. Queste sono le caratteristiche […]
Non mentiamo, la prova costume mette in crisi tutti, sia uomini che donne. Per questo periodo pre estivo vi voglio proporre una ricetta fresca, profumata, saporita, adattissima a chi sta a dieta o è semplicemente di corsa e vuole stare ai fornelli il meno tempo possibile! Prepariamo i filetti di petto di […]
La domenica sera è dedicata alla cucina e al relax. Ieri abbiamo preparato un sofficissimo e saporito Babà Rustico “light” con emmenthal e prosciutto cotto (la gravidanza di Monica limita un po’ l’estro culinario ma va benissimo così). Ecco la ricetta e calcolate bene i tempi di lievitazione se volete […]
Tra le tante piccole realtà urbane che abbiamo visitato.negli anni, Matera è assolutamente tra le più suggestive. Le mura stesse della abitazioni e la nuda roccia utilizzata per realizzare un’insediamento umano già conosciuto nella preistoria, sembrano parlarti di una vita che non c’è più ma che ha lasciato i suoi […]
Ieri sera ho cucinato uno dei must non solo della cucina internazionale (fish&chips),ma anche della nostra cucina mediterranea, piatto tipico e storico di tante regioni italiane. Si cucina nei modi più vari: scaldato, fritto, pizzette in pastella, pomodorini e olive, ecc. Di chi stò parlando? del Baccalà. Un tempo considerato […]
Ricetta Cheesecake Philadelphia. Un paio di settimane fa abbiamo organizzato una piacevolissima serata a casa di Aurelia, ospitale e simpaticissima amica di sventura nei nostri spostamenti quotidiani da Avellino a Napoli. Ciascuno di noi ha preparato una portata. La padrona di casa ci ha stupiti con una grandiosa lasagna di […]
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