Archivi giornalieri: 10 Maggio 2012


Ricetta baccalà profumato e croccante. Pere e pancetta per un tocco nuovo.

Ieri sera ho cucinato uno dei must non solo della cucina internazionale (fish&chips),ma anche della nostra cucina mediterranea, piatto tipico e storico di tante regioni italiane. Si cucina nei modi più vari: scaldato, fritto, pizzette in pastella, pomodorini e olive, ecc. Di chi stò parlando? del Baccalà. Un tempo considerato […]