Io adoro il mio lavoro. So di essere fortunato a fare quello che mi piace e farlo in un team di persone che condividono la stessa passione. Grazie ad un progetto di Optima Italia, le interviste della semplificazione, ho avito il piacere di conoscere Gino Sorbillo: stimato e affermato pizzaiolo a […]
Visitare la cantina di Donnafugata è sinonimo di Sicilia, di vino e dello star bene in compagnia I vini di Donnafugata,conosciuti in tutto il mondo, interpretano la Sicilia e descrivono l’universo sensoriale che, in un bicchiere, raccolgono tutti e 5 i sensi in un solo assaggio. Queste sono le caratteristiche […]
Non mentiamo, la prova costume mette in crisi tutti, sia uomini che donne. Per questo periodo pre estivo vi voglio proporre una ricetta fresca, profumata, saporita, adattissima a chi sta a dieta o è semplicemente di corsa e vuole stare ai fornelli il meno tempo possibile! Prepariamo i filetti di petto di […]
La domenica sera è dedicata alla cucina e al relax. Ieri abbiamo preparato un sofficissimo e saporito Babà Rustico “light” con emmenthal e prosciutto cotto (la gravidanza di Monica limita un po’ l’estro culinario ma va benissimo così). Ecco la ricetta e calcolate bene i tempi di lievitazione se volete […]
Tra le tante piccole realtà urbane che abbiamo visitato.negli anni, Matera è assolutamente tra le più suggestive. Le mura stesse della abitazioni e la nuda roccia utilizzata per realizzare un’insediamento umano già conosciuto nella preistoria, sembrano parlarti di una vita che non c’è più ma che ha lasciato i suoi […]
Ieri sera ho cucinato uno dei must non solo della cucina internazionale (fish&chips),ma anche della nostra cucina mediterranea, piatto tipico e storico di tante regioni italiane. Si cucina nei modi più vari: scaldato, fritto, pizzette in pastella, pomodorini e olive, ecc. Di chi stò parlando? del Baccalà. Un tempo considerato […]
Ricetta Cheesecake Philadelphia. Un paio di settimane fa abbiamo organizzato una piacevolissima serata a casa di Aurelia, ospitale e simpaticissima amica di sventura nei nostri spostamenti quotidiani da Avellino a Napoli. Ciascuno di noi ha preparato una portata. La padrona di casa ci ha stupiti con una grandiosa lasagna di […]
Il nuovo esperimento con Groupon è andato benissimo! Sono contento più del solito perchè questa volta in ballo c’era anche una serata particolare: i festeggiamenti intimi per le imminenti nozze di Sergio e Valentina. La pizzeria Taratatà di Ercolano è molto più di quanto ti aspetti ed i prezzi sono a dir […]
Siamo sempre nel quartiere Parioli di Roma e vi voglio parlare di un locale da primo appuntamento, da dichiarazione d’amore eterno o semplicemente per trascorrere una serata che difficilmente dimenticherete in un locale superchic. Vi racconto la mia esperienza alla famoso Ristorante Pescheria Rossini. Attenzione a non confondetelo con la […]
Il sole finalmente scalda le nostre giornate e non solo… più luce, più colori, più profumi. Profumi inebrianti di fiori e primizie di stagione, impossibile per me non onorare una delle regine della primavera: la FRAGOLA!! Adrenalina per i nostri sensi con il suo sapore dolce e persistente. Ed allora, […]
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