Nel piccolo comune di Manocalzati, il 20 ed il 21 luglio, potrete assistere e sopratutto partecipare ad una insolita ma invitate festa popolare: Assettati Addò Vuò. Una lunga tavolata per condividere spalla a spalla i sapori tipici del posto con sconosciuti ma divertiti commensali. Una festa organizzata dalla pro loco […]
Non so se avete anche voi un locale dove potervi sentire come a casa di amici, certi che l’atmosfera, il cibo e la birra saranno sempre all’altezza delle vostre aspettative. Uno di quali locali dove i panini cheesesteak sono un leggenda e la pizza salsicce e peperoni fa fare festa […]
Tre eccellenze campane si uniscono in un piatto superbo ma facilissimo, che non arrivarà a raffreddarsi. Completa il pranzo o la cena con gran gusto, di colori e di sapori. Il vero trionfo della cucina mediterranea. Un piatto ideale per chi anche in estate non sa rinunciare alla pasta. Ingredienti […]
D’estate grazie alla varietà ed abbondanza di frutta e verdura, è un continuo susseguirsi di preparazioni di conserve per l’inverno. Sono una vera appassionata di marmellate anche se richiedono sapienza, tempo e dedizione. Questa volta ho scelto di preparare la confettura di albicocche. C’è un periodo molto ristretto per farla, […]
La ricetta calamari e patate è più semplice e più saporito non si può!!! Pochi ingredienti miscelati a dovere riescono a creare un sapore unico ed inconfondibile, il segreto sta nella BONTA’ e nella FRESCHEZZA dei prodotti utilizzati. Questa pietanza è proposta in tante versioni, tutte buonissime, ma questa è […]
Vi serve un’idea sfiziosa per un secondo leggero o per un antipasto gustoso? Nella tradizione dei finger food alla napoletana vi presento una ricetta estiva molto coreografica per una cena o un pranzo in compagnia. Fettine di vitello magro avvolte nello speck. Ingredienti involtini speck e provola 300 g. carne […]
Continuano a susseguirsi le rassegne enogastronimiche in provincia di Avellino. Il prossimo fine settimana, dal 13 al 15 luglio 2012, andrà in scena “La notte dei Sapori” a Torre Nocelle (Av). Chi di voi non ha mai mangiato il provolone impiccato? In questo piccolo comune ad una ventina di km […]
Abbattiamo le barriere dei preconcetti. La Trota è buona. Non ho mai avuto un particolare feeling con il pescato di fiume ma devo dire che con una ricetta semplice e veloce, la trota salmonata ci ha stupiti in un caldo pomeriggio di Luglio. ingredienti trota salmonata Ingredienti ricetta trota salmonata: […]
Credo che ci siano poche ricette che riescano ad innescare immediatamente una serie di rimandi ad un luogo come fa il nostro dolce per eccellenza: il Babà. Nell’ampia gastronomia napoletana spicca il rè dei dolci. Spesso si sottovaluta la difficiltà di un dolce che deve essere morbido e bagnato al […]
Prodotti tipici irpini, attenzione in cucina, ambiente estremamente accogliente ed un sorriso per tutti. Sono queste le armi vincenti della Osteria la Juta a Ospedaletto D’Alpinolo, un osteria che saprà stupirvi senza usare effetti speciali ma semplicemente con la straordinaria selezione delle materie prime utilizzate. Lungo la strada che da […]
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