Tre eccellenze campane si uniscono in un piatto superbo ma facilissimo, che non arrivarà a raffreddarsi. Completa il pranzo o la cena con gran gusto, di colori e di sapori. Il vero trionfo della cucina mediterranea. Un piatto ideale per chi anche in estate non sa rinunciare alla pasta. Ingredienti […]
E’ un piatto che racchiude in sè il profumo dell’orto in piena estate. Molto semplice da preparare, gusto delizioso, perfetto di ritorno da una giornata trascorsa al mare, per chi con un piatto di pasta veloce completa la cena con soddisfazione, ma senza appesantirsi. Ricetta della pasta con peperoncini verdi […]
Ci sono dei piatti che hanno la capacità di riportare alla memoria immagini della nostra vita passata: momenti felice, spesso dell’infanzia. Le domeniche d’estate a casa nostra avevano un denominatore unico: gli spaghetti con le vongole veraci. Cozze, vongole, taratufi e chi più ne ha più ne metta sono la […]
Qualche volta si ha voglia di portare un pizzico di primavera anche a tavola, sopratutto in una piovosissima domenica di Aprile. In frigo non mancano mai le verdure fresche acquistate al mercato della coldiretti che fanno poco lontano da casa. Una ricetta veloce e colorata che saprà stupirvi per il […]
Sono a dieta da tre giorni e già sono in astinenza da ipercalorie. Ho trovato in rete questa ricetta per una pietanzina semplice semplice e perfetta per i primi caldi del nuovo anno: una polenta e salsicce fresca fresca pronta per essere mangiata nelle fresche domeniche che verranno. Chi ha […]
Ricetta Mezze Maniche o Paccheri con polpo e cipolle La presentazione finale della genovese di polipo Ieri abbiamo pranzato in uno dei nostri ristoranti preferiti, dal Primitivo a Miseno (e tra poco vi racconterò), un primo piatto insolito ma storicamente legato alla tradizione culinaria flegrea: Paccheri con genovese di polpo. Un […]
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