Passeggiare nel centro storico di Napoli ad ora di pranzo è come farlo in una profumeria del gusto. Ventate di inebrianti profumi con toni di ragù o pizza cotto nel forno a legno. Montesanto è un quartiere storico della città imperniato di tradizioni e cultura popolare dove pizzerie e trattorie […]
Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che recensisce ogni colazione, dolce salata o brunch). Ma si fa presto a dire COLAZIONE: sintesi perfettissima di millemila modi diversi di mangiare. Seguiteci in questo tour mondiale, il costo del […]
Il meglio del maiale, il mio migliore amico Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, la carne di maiale è una delle più magre, è un’ottima fonte di proteine di alta qualità biologica e ha un buon contenuto di vitamine e di minerali di facile assorbimento. Insomma è perfetta anche per […]
Ci sono alcuni punti di riferimento, pietre miliari, porti sicura della buona cucina dove poter mangiare nei momenti di bisogno culinario, che tutti noi custodiamo gelosamente. Navigando in rete ho trovato questo elenco di ristoranti, taverne e pasticcerie, notissime a Napoli (qualcuna una scoperta) dove poter pranzare/cenare o mangiare semplicemente […]
Quando incominciano i primi freddi irpini (belli intensi), inizia la caccia alla trattoria, taverna o osteria dove appagare corpo e mente il sabato sera. In un piccolo centro alle porte di Avellino (lungo la via Ofantina), a Manocalzati, potrete trovare una piccola taverna con cucina casereccia dove la buona tavola […]
Roma è la nostra città di adozione. Abbiamo vissuto a pochi chilometri dalla capitale per un periodo della nostra vita e continuiamo a tornarci appena possiamo. Sarà l’atmosfera, saranno i ricordi di un bel periodo ma in ogni modo è una città che ci è rimasta nel cuore. Mangiare bene […]
Ricetta Mezze Maniche o Paccheri con polpo e cipolle La presentazione finale della genovese di polipo Ieri abbiamo pranzato in uno dei nostri ristoranti preferiti, dal Primitivo a Miseno (e tra poco vi racconterò), un primo piatto insolito ma storicamente legato alla tradizione culinaria flegrea: Paccheri con genovese di polpo. Un […]
Che ne dite di una gita fuori porta ad Alberobello? L’idea vi convince? Bene. Prima di tutto scegliamo un b&b che abbia un buon rapporto qualità prezzo e che sia sopratutto a ridosso dell’insediamento urbano storico dei Trulli. La zona, ad altissima frequentazione turistica, offre sistemazione per tutte le tasche […]
L’alta Irpinia è indiscutibilmente terra di vigneti, dove trovano origine uve autoctone che hanno reso famose aziende vinicole come Feudi di San Gregorio e Mastroberardino. Taurasi è uno dei comuni più rappresentativi di questa eccellenza vitivinicola ma è anche un piccolo borgo incastonato in verdi colline punteggiate di alberi di […]
L’irpinia è sempre stata nell’immaginario comune campano terra di agriturismi e buoni ristoranti. La cosa è vera solo in parte. Esistono eccellenti realtà gastronomiche di nicchia ma è anche difficilissimo trovare un “vero” agriturismo che possa ancora superare appena la sufficienza. Avete mai pranzato a Taurasi all’agriturismo “Il rifugio del […]
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