La ricetta dei ravioli rossi con semi di papavero fatti in casa farciti con la barbabietola rossa, l’ho trovata in uno dei miei libri di cucina e mi ha ispirato, perchè amo la barbabietola, le patate, le spezie e anche la pasta fresca e non ultimo amo i colori ed […]
La ricetta della pasta alla boscaiola a modo mio è una variante della classica ricetta della pasta alla boscaiola con qualcosa in più. Una ricetta completa come piatto unico dal sapore corposo. Il gusto della carne, la dolcezza dei piselli, il sapore di terra dei funghi e quel pizzico di […]
La ricetta fusilli con la Genovese è una delle mie preferite. Adoro le cipolle in ogni loro forma ed espressione gastronomica. Questa ricetta delle pasta alla genevose estiva è stata realizzata da Maria Luisa e Lina Fischetti e Maria Grazia Luongo del ristorante Oasis Sapori Antichi di Vallesaccarda (in provincia […]
Visitare Roma città Verde, la Città Eterna per antonomasia, significa scoprire uno dei patrimoni storici, artistici e archeologici più importanti al mondo, che rende l’Urbe uno splendido museo a cielo aperto. La bellezza della capitale è collegata però anche al suggestivo connubio tra le antiche strutture architettoniche e i vasti […]
Tre giorni di concerti gratuiti in strada, degustazioni con i pescatori, vini della Cantina dei Parchi, Pescaturismo e Arte in Strada per celebrare la Musica e il Mare. In concomitanza con la Festa Europea della Musica, i Campi Flegrei ospitano – da VENERDI 21 a DOMENICA 23 GIUGNO 2013 – la prima […]
La ricetta della pasta con crema di peperoni sorprende per semplicità, gusto e leggerezza sia che usiate il vostro fidato Bimby o che invece usiate pentole e mestoli. A dispetto di quanto possiate pensare é un piatto leggero e gustoso con una bella persistenza al palato grazie al pecorino romano […]
Un eccellente ristorante brasiliano a milano marittima dove mangiare ottima carne e piatti dal sapore esotico? A Milano Marittima non potete farvi sfuggire una piacevolissima serata da La Posada. A pochi passi dal corso principale, in una tranquilla traversa laterale, c’é un locale brasiliano arredato in modo originale, confortevole e […]
La ricetta pasta zucchine speck e pesto soddisfa anche i palati più esigenti. Una dolce crema di zucchine, la nota sapida dello speck tagliato a listarelle sottili ed il brio del basilico con un paio di cucchiaini di pesto. Una generosa spolverata di parmigiano reggiano e pecorino romano per amalgamare […]
La ricetta Scaloppina alla Sorrentina é una ricetta tipica campana perfetta per un secondo di carne veloce ma molto gustoso. Occhio alla scelta della provola. Assolutamente di bufala e non troppo “umida” altrimenti potrebbe alterare la consitenza finale del piatto. Ingredienti per la ricetta scaloppina alla Sorrentina: 6 fette di […]
Il posto delle rose selvatiche a Summonte è uno di quei locali che si possono definire come opere incompiute. Purtroppo nel campo della ristorazione non basta essere una buona chef per essere anche un buon manager del proprio ristorante. Se si curano i dettagli nel piatto ma per avere una portata devo […]
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