Ricetta della trota salmonata

La ricetta della trota salmonata al forno con letto di patate saporite è un piatto che non avevo mai preparato, ma qualche giorno fa ho comprato una trota freschissima al supermercato con la voglia di un gusto nuovo.

Ho letto un bel po’ di ricette sui vari modi di cucinare la trota salmonata e come spesso accade, ho dato la mia piccolissima interpretazione ad una ricetta non solo semplicissima, ma ben conosciuta.

Il risultato è stato eccellente, delicata, profumatissima, ottima consistenza e corposit�? del piatto, bella da presentare e da non trascurare, un piatto salutare e gi�? completo di contorno!

Ingredienti per la ricetta trota salmonata per 2 persone:

– 1 trota salmonata da 800 gr
– 3 patate medie
– 1 cipollina
– prezzemolo fresco
– zenzero in polvere
– olio d’oliva, qb
– sale, qb

Procedimento per la ricetta della trota salmonata per 2 persone:

Provvedete a lavare, eviscerare, pulire e sfilettare la trota. Se riuscite a farvelo fare in pescheria, meglio!
Tagliare i tranci di trota in pezzi non troppo piccoli.

Tagliate le patate in fette sottilissime, aiutandovi con una grattugia apposita.

Mescolare in una ciotola: patate, la cipollina a fettine, prezzemolo sminuzzato, sale, olio d’oliva e una spruzzata di zenzero macinato.

Amalgamare per bene e far stufare in padella a fuoco dolce per una 10 di minuti.

Accendere il forno a 180°.

Adagiare uno strato di patate in una pirofila di ceramica (della misura idonea a contenere gli ingredienti) e sistemare sopra le patate i tranci di trota salmonata.

Salare e aggiungere ancora un filo d’olio extravergine d’oliva.

Ricoprire i tranci di trota con altre fettine di patate già? insaporite.

Infornare per 15 minuti. Altri 5 minuti accendere il grill e far dorare a piacere.

Buonissima in pochissimo tempo.