La preparazione della ricetta della pasta con noci piselli e pancetta è la mia personale maniera di onorare la stagione autunnale che inizia a far capolino con le sue bontà, prime fra tutte le noci fresche. Non ho resistito ed ho unito sapori semplici in un piatto facile da preparare […]
Giullarte è senza dubbio il festival degli artisti di strada più seguito del mezzogiorno con circensi, musicisti e attori da improvvisazione provenienti da tutta Italia. Uno spettacolo coinvolgente che difficilmente riuscire a trovare altrove. Un incessante susseguirsi di spettacoli itineranti che trascinano gli spettatori di tutte le età. Il tema […]
La ricetta della trota salmonata al forno con letto di patate saporite è un piatto che non avevo mai preparato, ma qualche giorno fa ho comprato una trota freschissima al supermercato con la voglia di un gusto nuovo. Ho letto un bel po’ di ricette sui vari modi di cucinare […]
La nuova serie di spot commerciali Coca Cola per il 2012 ha come tema portante la convivialità con il claim “Ceniamo assieme a Napoli”. Una delle tappe più suggestive e meglio riuscite del tour tra le bellezze italiane è sicuramente quella di Napoli nel cuore del centro storico al Largo […]
La ricetta del tortino di melanzane è una variante deliziosa della classica parmigiana di melanzane, gli ingredienti ci sono tutti, più le crespelle che danno un tocco unico e ancora più gradevole da portare in tavola!! Piatto super versatile: un secondo completo, contorno irresistibile, oppure ottimo antipasto tagliato a tocchetti. […]
La ricetta della pasta con pomodorini del piennolo, pancetta affumicata e caciocavallo podolico riesce con pochi ingredienti a esprimere un gusto ed un sapore intenso tra il sapore affumicato della pancetta tagliata a dadini e l’inconfondibile aroma del caciocavallo. La cucina è spesso fatta di pochi ma buoni ingredienti. Ingredienti […]
La ricetta dei peroni ritieni si può tranquillamente definire un classico della cugina tipica Napoletana. In molteplici varianti di farcitura tra melanzane fritte con olive e capperi e la mia preferita: impasto delle polpette e provola affumicata. Purtroppo per motivi tecnici sono andate perse le foto del procedimento… spero di […]
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