Cucina tipica Irpina video ricetta di Rape e Patate

Il piatto tipico irpino Rape e patate

Abito da poco tempo ad Avellino ma alcuni capisaldi della tradizione culinaria mi sono già chiari. Rape e patate sono una costante di ogni festa, sagra, riunione o evento possibile dove c’è la scusa per poter mangiare un piatto ricco e saporito.

Vi consiglio questo video dove lo chef del ristorante Blob (che mi sono ripromesso di visitare quanto prima viste anche le ottime recensioni) ci spiega come poterlo fare secondo la ricetta tradizione.

Io ci riprovo a casa, voi?

Buon appetito.