Il piatto tipico irpino Rape e patate
Abito da poco tempo ad Avellino ma alcuni capisaldi della tradizione culinaria mi sono già chiari. Rape e patate sono una costante di ogni festa, sagra, riunione o evento possibile dove c’è la scusa per poter mangiare un piatto ricco e saporito.
Vi consiglio questo video dove lo chef del ristorante Blob (che mi sono ripromesso di visitare quanto prima viste anche le ottime recensioni) ci spiega come poterlo fare secondo la ricetta tradizione.
Io ci riprovo a casa, voi?
Buon appetito.
Potrebbero interessarti anche:
12 settembre 2012 Ricetta del tortino di melanzane (0)- 3 agosto 2012 Antipasto alla napoletana con i crostini strapazzati (0)
- 17 aprile 2012 Crostini fave e prosciutto (0)
- 2 marzo 2012 Polenta e Salsicce. Il pranzo ideale per le prime giornate di caldo primaverile (0)
- 27 febbraio 2012 Quando la cucina è divertimento: Alessandro Borghese (0)
- 24 aprile 2018 Il forno a microonde un asso in cucina (0)
