Home » Archivi per Novembre 2011
Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che recensisce ogni colazione, dolce salata o brunch). Ma si fa presto a dire COLAZIONE: sintesi perfettissima di millemila modi diversi di mangiare. Seguiteci in questo tour mondiale, il costo del […]
Il meglio del maiale, il mio migliore amico Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, la carne di maiale è una delle più magre, è un’ottima fonte di proteine di alta qualità biologica e ha un buon contenuto di vitamine e di minerali di facile assorbimento. Insomma è perfetta anche per […]
Il sogno si è avverato. Per una volta i Simpson siamo noi. O meglio, i Simpson, un mito generazionale, parlo della mia generazione almeno, che di altri miti aveva avuto giusto Uan di Bim Bum Bam, sono come noi. Gastrofanatici. Succede in un episodio della serie: “The Food Wife”, appena trasmesso […]
Ci sono alcuni punti di riferimento, pietre miliari, porti sicura della buona cucina dove poter mangiare nei momenti di bisogno culinario, che tutti noi custodiamo gelosamente. Navigando in rete ho trovato questo elenco di ristoranti, taverne e pasticcerie, notissime a Napoli (qualcuna una scoperta) dove poter pranzare/cenare o mangiare semplicemente […]
Quando incominciano i primi freddi irpini (belli intensi), inizia la caccia alla trattoria, taverna o osteria dove appagare corpo e mente il sabato sera. In un piccolo centro alle porte di Avellino (lungo la via Ofantina), a Manocalzati, potrete trovare una piccola taverna con cucina casereccia dove la buona tavola […]
Roma è la nostra città di adozione. Abbiamo vissuto a pochi chilometri dalla capitale per un periodo della nostra vita e continuiamo a tornarci appena possiamo. Sarà l’atmosfera, saranno i ricordi di un bel periodo ma in ogni modo è una città che ci è rimasta nel cuore. Mangiare bene […]
Il sabato sera scatta quasi in automatico la domanda: dove andiamo a mangiare? Chi vuole un panino iper farcito, chi invece si lecca i baffi al pensiero di un bel secondo piatto di carne alla brace, chi infine vuole a tutti i costi un risotto o una zuppa (fa freddo è […]
Vacanze all’insegna della vita all’aria aperta e con la consapevole scelta di vivere in strutture “alternative” rispetto ai soliti hotel. Una scelta che si rivela sempre più vincente e sopratutto sempre più diffusa; non ci si rivolge agli agriturismi soltanto per la cucina casereccia e i prodotti di agricoltura biologica […]
Ricetta Mezze Maniche o Paccheri con polpo e cipolle La presentazione finale della genovese di polipo Ieri abbiamo pranzato in uno dei nostri ristoranti preferiti, dal Primitivo a Miseno (e tra poco vi racconterò), un primo piatto insolito ma storicamente legato alla tradizione culinaria flegrea: Paccheri con genovese di polpo. Un […]
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