LEOPOLDO di Leopoldo Infante inaugura a Spaccanapoli, nel centro storico della città, il suo nuovo punto vendita rilanciando la tradizione del tarallo ‘nzogna e pepe come street food di qualità, simbolo di Napoli, squisito amarcord e recupero di un’identità territoriale forte e radicata. Dall’antico forno di Leopoldo Infante, il tarallo […]
Il New York Times gli ha appena dedicato un ampio servizio monografico elogiando le tecniche di impasto e la scelta rigorosa delle materie prime. Contadi Castaldi, cantina leader del Franciacorta, lo ha voluto per festeggiare in cantina il Festival del Franciacorta che si inaugura sabato 20 settembre; l’Associazione Verace Pizza […]
L’estate in città è un’abitudine sempre più diffusa, talvolta un’esigenza di molti, ecco perchè Grangusto, il concept store enogastronomico più grande di Napoli, sarà aperto per tutta l’estate e tutto il mese di agosto. Nessuna chiusura, nessuna riduzione di orario. Ristorante, bar, pizzeria e mercato osserveranno per tutto il mese […]
“Che bella l’estate”! No, non è una semplice esclamazione ma il prossimo appuntamento enogastronomico del ristorante di Grangusto. Una cena esclusiva firmata dal giovane chef Giovanni Vanacore, con un menù che rende omaggio alla freschezza e alla bontà di un prodotto tipico del nostro territorio: il pesce. I piatti sono studiati […]
I diportisti in viaggio nel golfo di Napoli fanno la spesa nel mercato e nell’enoteca di Grangusto tra grandi vini, champagne ed eccellenze gastronomiche. E la spesa viene consegnata direttamente a bordo! Grangusto, il più grande concept store enogastronomico di Napoli, è l’indirizzo giusto per organizzare una cambusa gourmet. Il […]
Il vino è grande protagonista a Napoli. Invade la città, entra nei vicoli, nelle chiese, nelle gallerie d’arte fino ad arrivare al Castel dell’Ovo. Con due grandi eventi legati al vino Wine&Thecity prima (20-24 maggio) e Vitignoitalia poi (8-10 giugno ) Napoli si conferma capitale del buon bere. Ecco perchè […]
La ricetta dei ravioli cinesi vegetariani è una evoluzione dell’involtino primavera che si ispira maggiormente al piatto tipico denominato Wonton e mi ha subito affascinata perchè abbina il lato esotico della sua farcitura con la insolita “croccanttezza” della sfoglia esterna. Non abbiate paura di avere difficoltà con gli ingredienti, ormai […]
Un vero luogo di culto per gli amanti della pizza fritta a Napoli. In uno dei quartieri più popolari della città, a pochi passi da Piazza Garibaldi e da Porta Nolana, il profumo della friggitoria La Masardona ti guida fino all’uscio di questo ritrovo per gastro maniaci. Leggera, con ingredienti […]
Ricetta filetti di pesce al forno con cavolo allo zenzero vi aiuterà a sentirvi meno in colpa con la vostra bilancia dopo i bagordi delle feste ma senza troppi traumi per le vostre papille gustative. Chi ha detto che un piatto light deve essere anche senza sapore? Il filetto fritto […]
La ricetta polpette turche: pochi ingredienti ma che uniti assieme creano un piatto irresistibile con effetto ciliegia. E’ facile da preparare e vi consente di avere un secondo di carne sfizioso e gustoso da mangiare anche in viaggio. A Napoli, la polpetta (a ‘purpett) è sacra, deve essere grande, morbida […]
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