Metti una domenica in gita a Sorrento con la famiglia, un take away alla Napoletana, aggiungi tanta simpatia e un costo a dir poco irrisorio ed avrai il ricordo di una meravigliosa giornata in famiglia. La taverna da Ciuciù offre la vera cucina Napoletana preparata con amore e sapienza dalla Chef Giulia nel […]
La ricetta dei ravioli cinesi vegetariani è una evoluzione dell’involtino primavera che si ispira maggiormente al piatto tipico denominato Wonton e mi ha subito affascinata perchè abbina il lato esotico della sua farcitura con la insolita “croccanttezza” della sfoglia esterna. Non abbiate paura di avere difficoltà con gli ingredienti, ormai […]
Un vero luogo di culto per gli amanti della pizza fritta a Napoli. In uno dei quartieri più popolari della città, a pochi passi da Piazza Garibaldi e da Porta Nolana, il profumo della friggitoria La Masardona ti guida fino all’uscio di questo ritrovo per gastro maniaci. Leggera, con ingredienti […]
Ricetta filetti di pesce al forno con cavolo allo zenzero vi aiuterà a sentirvi meno in colpa con la vostra bilancia dopo i bagordi delle feste ma senza troppi traumi per le vostre papille gustative. Chi ha detto che un piatto light deve essere anche senza sapore? Il filetto fritto […]
La ricetta polpette turche: pochi ingredienti ma che uniti assieme creano un piatto irresistibile con effetto ciliegia. E’ facile da preparare e vi consente di avere un secondo di carne sfizioso e gustoso da mangiare anche in viaggio. A Napoli, la polpetta (a ‘purpett) è sacra, deve essere grande, morbida […]
La ricetta sformato di pasta con funghi e formaggi unisce due mie passioni invernali: i funghi “chiodini” ripassati in padella e un tris di formaggi molto particolare. Dopo l’ultima esperienza con il contest dei formaggi svizzeri ho potuto apprezzare il sapore del Gruyère che ho unito con il formaggio di […]
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