Nel kit di base del perfetto gastro-foto-turista non può assolutamente mancare una buona macchina fotografica. Io e la mia piccola reflex Canon siamo praticamente inseparabili anche se ogni tanto mi fa disperare. Il sogno semi irraggiungibile dato il suo elevato costo è la nuovissima Canon eos 5D mark III. Pe […]
Qualche giorno fa sono stato travolto dalla sana nostalgia di chi lascia Napoli anche solo per andare a vivere a 60 km di distanza come ho fatto io. La mia è una città che ti spiazza con le sue mille contraddizioni quotidiane ma che non smette di affascinarti e farti […]
Ravello e Maiori, un set su Flickr. Questi sono alcuni scatti di una meravigliosa giornata di sole, una macchina fotografica, un coupon smartbox da utilizzare e mia moglie: il prototipo della domenica ideale da passare in giro per la costiera Amalfitana a spasso tra Maiori e Ravello. Spero vi piacciano.
Qualche volta si ha voglia di portare un pizzico di primavera anche a tavola, sopratutto in una piovosissima domenica di Aprile. In frigo non mancano mai le verdure fresche acquistate al mercato della coldiretti che fanno poco lontano da casa. Una ricetta veloce e colorata che saprà stupirvi per il […]
Tutti noi abbiamo gli amici che si meritano ed io, non per vantarmi, posso contare su una piccola cerchia di Amici da 10 e lode. Francesca ama sperimentare sapori nuovi a tavola e in una piatta mattinata mi manda questa mail invitante: che faccio, non la pubblico? Soprattutto il lunedì […]
Un mix perfetto di zucchero, ricotta, grano e poco altro si uniscono in un meraviglioso impasto che accompagna il dopo pranzo pasquale delle famiglie campane. Ogni tanto spunta anche in qualche coffe break prefestivo e la domanda nasce spontanea (direbbe il conduttore): per quale motivo una simile bontà si deve […]
Aggregare specialità, produzioni tipiche, iniziative sociali legate alla promozioni e alla valorizzazione del territorio attraverso una rete social aperta e pronta ad ospitare chiunque voglia condividere le proprie capacità o attitudini nel mondo dell’enogastronomia è l’obiettivo che si è prefisso il bellissimo progetto “Gente del FUD” ideato e sponsorizzato dal […]
Un paio di settimane fa abbiamo resuscitato un cofanetto SmartBox “Degustazioni” che era rimasto seppellito nei meandri del cassetto “cose da non rifare” dopo la cocente delusione delle ultime esperienze (mitigate solo dal caro Tres Deseos di Verona) e abbiamo tentato per giorni di trovare la location per poter finalmente […]
Sono a dieta da tre giorni e già sono in astinenza da ipercalorie. Ho trovato in rete questa ricetta per una pietanzina semplice semplice e perfetta per i primi caldi del nuovo anno: una polenta e salsicce fresca fresca pronta per essere mangiata nelle fresche domeniche che verranno. Chi ha […]
Lo Chef Alessandro Borghese Non fraintendetemi, ma io adoro quest’uomo! Alessandro Borghese incarna alla perfezione il mio concetto di Cuoco: spiritoso, intraprendente, aperto alla sperimentazione con un occhio alla tradizione e soprattutto bravo! La sua trasmissione “In cucina con ALe” sul canale satellitare RealTime è una delle strisce culinarie che […]
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