Ricetta filetti di pesce al forno con cavolo allo zenzero vi aiuterà a sentirvi meno in colpa con la vostra bilancia dopo i bagordi delle feste ma senza troppi traumi per le vostre papille gustative. Chi ha detto che un piatto light deve essere anche senza sapore? Il filetto fritto […]
La ricetta polpette turche: pochi ingredienti ma che uniti assieme creano un piatto irresistibile con effetto ciliegia. E’ facile da preparare e vi consente di avere un secondo di carne sfizioso e gustoso da mangiare anche in viaggio. A Napoli, la polpetta (a ‘purpett) è sacra, deve essere grande, morbida […]
La ricetta sformato di pasta con funghi e formaggi unisce due mie passioni invernali: i funghi “chiodini” ripassati in padella e un tris di formaggi molto particolare. Dopo l’ultima esperienza con il contest dei formaggi svizzeri ho potuto apprezzare il sapore del Gruyère che ho unito con il formaggio di […]
Non è mai facile trovare una buona ricetta dolce senza glutine, questa variante di un fantastico dolce Americano (di Boston) è un cupcake di pan di spagna farcito alla crema il tutto rivestito con uno strato di ganache al cioccolato. Questa ricetta può tranquillamente essere presentata come una classica torta […]
La ricetta dolce cioccolato e noci è una libidine dal primo morso. Immaginate di assaporare con la parte superiore della bocca la morbida consistenza della crema di cioccolata che si unisce al croccante della base che vi “assale” dalla parte bassa. O mio Dio che buono! Una versione sfiziosa di […]
La ricetta pane dolce banane rum e cocco è una piccola bomba calorica lo so, ma si è sempre detto che se non fa male non è buono. Una esplosione di gusto soffice e fragrante, facile da fare e buono da mangiare anche dopo 4 giorni. Gli ingredienti sono semplici […]
Vi presento una ricetta dolce senza glutine per tutti gli intolleranti ma che sorprenderà con il suo gusto e la morbidezza anche i più tradizionalisti. La carota dona un sapore dolce ma “insolito” che piacerà a grandi e bambini. Questo fine settimana la provo senza ombra di dubbio con Lorenzo. […]
La ricetta della torta di mele originale americana è il miglior viatico per tornare con la memoria al bellissimo viaggio fatto a New York per vivere il giorno del ringraziamento e vedere la famosa parata. Ovviamente non è indispensabile che siate stati lì di persona per poter apprezzare questo fantastico […]
Anche io partecipo alla “Swiss cheese parade con la ricetta delle polpette di ricotta, Sbrinz e Gruyère” proposta nelle versioni da mangiare nel cuoppo napoletano o più elegantemente su uno spiedino in legno. Una ricetta perfetta da mangiare a passeggio per la città o come antipasto alla vostra prossima cena […]
La ricetta del cosciotto di tacchino al limone soddisfa a pieno il mio puro istinto carnivoro. Questa è la migliore definizione possibile per inquadrare il mia stile alimentare. Con questa premessa sarà facile immaginare quali meravigliose sensazioni possa suscitare un succulento cosciotto di tacchino nella mia immaginazione. La carne di […]
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