Cucina Take Away


Ricetta melanzane ripiene o alla beccafico

Le interpretazioni che si possono avere della regina dell’estate, sua maestà: la melenzana sono innumerevoli, ma devo riconoscere che quelle tipiche della cucina siciliana sono davvero insuperabili! Questa preparazione super golosa è perfetta per un aperitivo o per una cena fredda con tanti piccoli assaggi. Anche tra le ricette siciliane […]


Ricetta involtini speck e provola

Vi serve un’idea sfiziosa per un secondo leggero o per un antipasto gustoso? Nella tradizione dei finger food alla napoletana vi presento una ricetta estiva molto coreografica per una cena o un pranzo in compagnia. Fettine di vitello magro avvolte nello speck. Ingredienti involtini speck e provola 300 g. carne […]


Ricetta involtini di melanzane con prosciutto e provola

Personalmente mangerei melanzane anche a colazione. Sono una delle mie passioni gastronomiche e monica le prova tutte per cucinarle sempre in modo diverso. Domenica scorsa, per compensare la “leggerezza” degli spaghetti alle vongole ha preparato in pochi minuti dei simpaticissimi involtini di melanzane farciti con prosciutto cotto, provola ed una spuzzatina di […]


Pizza da asporto a Napoli, da “Il pizzaiolo del Presidente” è una tradizione

La pizza a Napoli è un’istituzione. Ci sono alcuni luoghi, dove il legame tra cultura gastronomica e territorio si fondono in modo indissolubile. La pizzeria “Il Pizzaiolo del Presidente” (meglio conosciuto come Il Presidente) è uno degli emblemi della tradizione pizzaiola a Napoli. Nel centro storico di Napoli, nel cuore […]


Una pizza che non ti aspetti a Verona. Da Pancaffè.

Verona città degli innamorati e dedalo di stradine che ti sorprendono ad ogni angolo. Come in tutte le città d’arte che si rispettino, se decidi di pranzare nel centro storico, devi essere pronto a farti spennare per avere un servizio poco più che sufficiente. Fortunatamente non sempre è così e […]


Frittura di pesce a Otranto

Frittura di pesce a Otranto? Indovina dove. Frittura di pesce sul lungomare di Otranto Sono le 19:00 e passeggi lungo il bellissimo lungomare di Otranto; il sole stà tramontando e la lunga giornata di mare ti ha messo un languorino non indifferente, che fai?. Il solito e banale aperitivo? Non […]