Ricetta dolce da fare in casa. Torta paradiso ripiena di Nutella


Con due figli piccoli in casa la scorta di merendine dovrebbe essere  quasi infinita e per di più non amo particolarmente i dolci confezionati: troppo “perfetti” e dal sapore praticamente omologato.
Ieri sera mi è venuta voglia di preparare qualcosa di dolce buono anche per la colazione del mattino oltre che lo spuntino pomeridiano.
Un fantastico rotolo con la Nutella.

 

Ingredienti torta paradiso ripiena di Nutella

  • 100 g. farina
  • 150 g. zucchero
  • 3 uova
  • una bustina di zucchero vanigliato
  • un cucchiaino raso di lievito pane angeli

Per il ripieno si puo’ optare anche per una confettura, oppure panna e nutella, o, cosa buonissima, con del gelato. In questo caso lo conserverete in frigo o in  freezer e lo tirerete fuori qualche minuto prima di servirlo.

Procedimento Torta paradiso ripiena di Nutella

ricetta torta paradiso

Montare i tuorli con 6 cucchiai d’acqua. Aggiungere gradatamente lo zucchero e lo zucchero vanigliato continuare a montare.

montare i tuorli

A parte montare gli albumi a neve ben ferma.

tuorli zucchero

Sui tuorli montati aggiungere gli albumi e poi ancora la farina precedentemente miscelata con il cucchiaino di lievito.

composto amalgamato

Amalgamare il composto mescolando dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.

base per torta paradiso

Foderare una teglia con carta da forno; stendere il composto omogeneamente sulla teglia ed infornare a 180° per circa 10 minuti.

cuocere a 180 gradi

Sformare e ribaltare la torta su un canovaccio, eliminare la carta forno.

stendere la nutella

Spalmare uniformemente la nutella.

arrotolarla delicatamente

Aiutandosi con il canovaccio, arrotolare la torta.

cospargere con lo zucchero

Spolverizzare con zucchero a velo.

tagliare a fette

Si può lasciare così intera o disporla a fette su un piatto da portata.

ricetta dolce torta paradiso

Il dolce va raffreddato almeno un ora in frigo.

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