Archivi giornalieri: 27 ottobre 2011


La guida Osterie d’Italia 2012 di Slow Food e le sue contraddizioni

Tutti i buongustai conoscono bene l’associazione no-profit Slow Food e le sue iniziative pro buon cibo. Come spesso accade, purtroppo, una lodevole iniziativa, tende a smarrirsi e a perdere il proprio “senso iniziale” man mano che si diventa famosi. E’ da poco nelle librerie la nuova guida alle Osterie Italiane […]